Kategorie: Rezepte

Auch wenn Nutella & Co. noch so lecker schmecken, zu einer gesunden und bewussten Ernährung passen sie eher nicht. Falls du auf den süßen Brotaufstrich einfach nicht verzichten kannst und willst, ist diese Variante eine deutlich gesündere Alternative für dich. Viel Zeit musst du dafür auch nicht mitbringen, denn in nur 5 Minuten ist der leckere Schokoaufstrich fertig. Du brauchst nur ganz wenige Zutaten, der Aufstrich ist vegan und natürlich gesüßt.

Ostern steht zwar erst in einem Monat vor der Türe, bis dorthin wollte ich mit diesen leckeren Carrot Cakes aber nicht warten. Ich könnte sie das ganze Jahr über essen – und das mache ich ehrlich gesagt auch. Ich habe ein super einfaches Rezept für euch, das ganz ohne Industriezucker auskommt.

Die klassische Lasagne kann durch ihre Béchamelsauce & Co zur richtigen Kalorienbombe werden.

Du willst auf das leckere Gericht trotzdem nicht verzichten? Das verstehe ich absolut – ich nämlich auch nicht.

Daher habe ich dir hier eine leckere Variante, die ideal zu einer gesunden & bewussten Ernährung passt. Bei dieser Low Carb Lasagne ersetzen wir die Nudelplatten durch Aubergine, das Hackfleisch durch rote Linsen & Gemüse und den Käse durch eine leckere Cashew Creme.

Dieser vegane Aufstrich ist gesund und schnell gemacht. Er schmeckt sehr lecker auf Brot, passt aber auch wunderbar als Dip zu Gemüse. Im Kühlschrank hält er sich ein paar Tage. Und das Beste ist: im Gegensatz zu den gekauften Aufstrichen weiß man ganz genau was drin ist. 

Grünkohl als Salat? In den USA schon lange ein Hype, bei uns doch noch eher unbekannt. Meinen ersten „Kale Salad“ habe ich tatsächlich in einem New York Urlaub gegessen und war sofort begeistert. Zuhause angekommen habe ich mich gleich daran probiert, selbst einen leckeren Grünkohlsalat vegan zu kreieren. Und hier ist er: schnell gemacht, unglaublich lecker und so gesund. 

Schön saftig, richtig schokoladig, lecker und möglichst gesund – so muss für mich ein Schokokuchen sein.

Und diese Schokoküchlein erfüllen alle Kriterien. Sogar noch mehr, denn sie sind
✨vegan
✨ohne raffinierten Zucker
✨mit einer guten Portion Gemüse, die man aber nicht schmeckt
✨glutenfrei

mit Hirse & Gemüse Diese gefüllten Paprika sind ein leckeres und vor allem sehr wandelbares Gericht. Das verwendete Gemüse kann je nach Geschmack oder Saison

Dieses leckere Bananenbrot benötigt nur wenige Zutaten und ist einfach sowie schnell gemacht. Kakaopulver zaubert aus dem Klassiker eine leckere schokoladige Variante und ist zudem noch ein toller Magnesiumlieferant.

Dieses Brotaufstrich Rezept ist eines meiner liebsten, weil es so schnell & einfach gemacht ist und dazu noch richtig lecker schmeckt. Durch die getrockneten Tomaten wird der vegane Aufstrich so schön würzig und die Kichererbsen machen ihn zu einem richtig tollen Proteinlieferanten.

Herzhafte Pfannkuchen aus nur 4 Zutaten – ganz einfach hast du dir damit eine schnelle Mahlzeit oder einen gesunden Snack gezaubert. Bei diesem Rezept handelt es sich um eine vegane Variante des Klassikers, die ganz ohne Ei und Milch auskommt.